LadyJournal.EU Bosna i Hercegovina

Bešamel – beli, homogena sos, koji se priprema od brašna prženi u ulju, a zatim kuhana u mlijeku. Ova vrsta umak će biti dopuna bijelo meso, povrće, jaja, itd Kako pripremiti bešamel, pa je sigurno dopao ne samo vi, nego i članovi porodice i postati neizostavan začin za bilo sto, samo danas i saznati. Bešamel recept je brz i vrlo jeftin .

Bijelo bešamel sos

Sastojci:

• 750ml mlijeka
• 2 luk
• 1 \ 3 šalice brašna
• 4 žlice. Kašike putera
• papar, sol

Priprema:

Za početak sa lukom sitno sjeckani, a zatim staviti u tiganj sa mlekom. Dovesti do usijanja dati mulja za 20 minuta i filtera. U odvojenom šerpi, rastopiti maslac, dodati brašno i miješati. Pržiti brašno u stanje sve dok ne stekne bež boje. Zatim u šerpi sa brašnom pažljivo sipajte mlijeko. Dovesti do ključanja sos, sol i papar na okus. Kuhati za 20 minuta, neprestano mešajući. Bijelo bešamel sos – spremni!

Treba napomenuti da će, ako se pretpostavlja da je teren umak za jela od mesa, a zatim umjesto 750 ml. Mlijeko se može koristiti za 350 gr. Mlijeka i 350 grama. Govedina čorba. Isto važi i za jela od ribe, ali umjesto govedine čorbe za korištenje riblje čorbe.

Bon appetit!

Bešamel sos sa sirom

Sastojci:

• 400 ml. Mlijeko
• 1 \ 3 šalice brašna
• 30 ml. Krema
• 3 žlice. Kašike putera
• 250 gr. Sir
• so po ukusu

Priprema:

Mlijeko sipa u posudu, dovesti do ključanja i prelijte kremom. Sir rešetku i dodajte u mlijeko, dobro promešati. U odvojenom šerpi, rastopiti maslac, dodati brašno i miješati. Pržiti brašno u stanje sve dok ne stekne bež boje. Zatim u šerpi sa brašnom pažljivo sipajte mlijeko. Dovesti do ključanja sos, sol i papar na okus. Kuhati za 20 minuta, neprestano mešajući. Bešamel i sir – spremni!

Bon appetit!

Bešamel sosu sa gljivama

Sastojci:

• 250 ml. Mlijeko
• 250 ml. Čorba
• 3 žlice. Kašike putera
• 1 \ 3 žlice. Brašno
• 100 gr. Sušene pečurke
• 2 žumanca
• papar, sol

Priprema:

U tiganj rastopiti maslac, dodati brašno i miješati. Pržiti brašno u stanje sve dok ne stekne bež boje. Zatim u šerpi sa brašnom pažljivo sipajte mleko i mešati dok glatka. Zatim unesite dva žumanca, dodajte meso čorba, sol. Kada se sos dođe do ključanja, dodati sušene gljive se dobro oprati. Dovesti do ključanja sos. Kuhati za 20 minuta, neprestano mešajući. Bešamel sa šampinjonima – spremni!

Bon appetit!