Biskvit: Kulinarski Secrets



Sadržaj:

Šta ako želim nešto lijepo? Tako je, tortu! Desert bi trebao biti ne samo ukusna, slatka, ali i lako ne izaziva osjećaj težine i nelagode nakon gozbu. Naravno, želim da vidim an_0 je bio jednostavan. Postoji mnogo ukusni spužva kolača možete ispeći na odmoru i bilo koji drugi dan – to je sasvim prikladno. A mi ćemo vam predstaviti razne an_0e za ove divne desert.

load...

Recept za biskvit s narančom kriške

Ako vaša duša se traži nešto neobično i zanimljivo, onda možete napraviti jednostavan i brz, ali ukusan biskvit s narančom kriške. Recept uključuje:

  • 7 jaja;
  • 350 g šećera;
  • 200 g brašna;
  • 1 žlica. Žlica škroba;
  • prstohvat vanilije;
  • 1 naranče;
  • 1 limenku konzervirane trešnje, koštice;
  • 2 kup kiselo vrhnje;
  • voće i orašasti plodovi – za ukras;

Spread sedam žumanca i 150 c. Šećer za povećanje mase do 2 puta, preostali proteini umutiti u čvrstu penu, kao pjena dodati 50 c. Šećer. Mix tri četvrtine cijele proteina i žumance mase. Bez zaustavljanja miješanje, vsypte prosejano brašno, škrob i vanilin pinch. Zatim dodati ostatak proteina i miješati dok uniformu. U pripremljenu posudu nokautirati tri četvrtine tijesta, vrhunski, bez guranja, stavite naranče kriške i pokriti sa njima preostalim tijesto. Pećnica torta potrebu četrdeset šezdeset minuta u zagrejanoj 180 C peći. U prvih dvadeset minuta, ne može biti otvoren, inače torta će smiriti.

Spreman biskvit ostaviti direktno u formi, a zatim smanjiti na dva jednaka dijela i čekati dok se ne ohladi. Dalje, u laici torta višnje, pokrijte slojem kiselog vrhnja i šećera (2 šalice pavlaka dovoljno o 100-150 g šećera). Stavite drugi dio biskvita i pokrivaju cijelu površinu torte i ukrasite pavlakom to kivi kriške i komada višnje. Kao ukras, možete koristiti bilo koju vrstu voća i jaja. Slažem se, prekrasan i fin kolač, što je prilično lako napraviti kod kuće!

load...

Turtle torta

Ako uzmemo prethodnom testu an_0 i pecite ga u obliku malih peleta, to je moguće napraviti omiljeni biskvit svima sa kremom od maslaca “kornjača”. Samo uzmi uzmi testo, podelite ga u male loptice i valjanje svaki od njih u prečnika kruga od dvadesetak centimetara. Ovo je brz an_0, jer je za dvadeset minuta u jednom trenutku, možete staviti nekoliko posude, što je vrlo povoljno u kući.

Za krem ​​bičevati 400 gr. Pavlaka, 100 gr. Ulja i pola šalice šećera. Svaka torta je potrebno uroniti u kremu i širenje u obliku humka sa obris kornjača. Također možete napraviti tijesto na bilo koji drugi oblik, ali onda ti nešto drugo. Pour na vrhu torte sa čokoladom u prahu i cool.

load...

Biskvit sa skuta kremom i puslice

Nježan i lagan ukus kolača će impresionirati čak i oni koji nisu jako voli slatkiše. Ti samo ne može odustati od meringue i skuta krem ​​topljenja na jeziku – nećete biti u mogućnosti to učiniti! I što je najvažnije – možete ispeći ovu tortu kod kuće, koristeći samo dobri i prirodnih sastojaka. Recept uključuje:

  • 3 jaja;
  • 1 šolja brašna;
  • 125-150 g putera;
  • 250-300g curd;
  • pola kašičice sode bikarbone;
  • 1 žlica. Kašiku sirćeta;
  • pola šolje šećera;

Torte, prvo morate pripremiti formu za tortu. Da biste to učinili, namazati ga sa biljnim uljem i pospite krušne mrvice. Uklonite iz frižidera maslac – to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi (može zamijeniti margarin). Prvo ćete morati pripremiti tijesto: je potrebno cijelo jaje i dva žumanca, koja je, zajedno sa dvije trećine šoljicu repe sa mikserom. Soda je potrebno isplatiti sa octom i dodajte u mješavinu. Beat the margarin u malim količinama i postepeno miješati sa svim gore. Promiješajte na brašna i miješati. Rezultirajući tijesto treba da liči na dosljednost guste kreme. Stavite ga u oblik, glatku površinu i pecite u pećnici na 170-200 C za petnaest minuta.

Paralelno s tim, pripremite nadjev. Da biste to učinili, mix polovinu šećera sa krem ​​sir i preostala polovina ritam mikserom sa rashlađeno proteina u čvrstom pjene (može uzeti manje šećera, ako želite napraviti mekanu meringue i više – ako je čvrsta). Uklonite oblik biskvit peći i odmah pokriti skuta, na koje pjene vrhu sa šlag proteina. Stavite u pećnicu na još 10 minuta je gotovo završen torta do tačke dok puslice neće dobiti kremaste nijanse, i držite ga u isključi pećnicu za isti iznos – da se ne riješi. Cool torta je najbolje s lijeva na desno u formi.

Biskvit na talijanskom

Italijani su poznati ne samo tjestenina i pizza, ali i sofisticiranost poslastica. Tiramisu, Panna Cotta – već ove reči mogu izazvati pojačana salivacija. Sada želimo da vam ponuditi još jedan an_0 italijanske keksa. Njegova tajna – posebnu pažnju na svaku komponentu, kao i prisustvo specijalnih suptilne nijanse. Za pripremu biskvita, trebat će vam:

  • pola litre mlijeka;
  • 4 jaja;
  • 170 g prosejano brašno;
  • pola limuna;
  • 85 g šećera;
  • 2 žlice. Žlicu ulja;
  • 1 žlica. Žlica rakije ili ruma;
  • 330 g ili 210 g biskvit keksa “dame prstima”;
  • 3 žlice. Žlice marelica pekmez;
  • 90 g cherry brandy liker ili višnje;
  • 90 g liker “Strega”;
  • šlag;
  • prženi orašasti plodovi;

Za početak, morate pripremiti sastojke. Odvojite žumanca od bijelaca – trebate samo prvi. Uklonite ulje iz frižidera, tako da je to bilo na sobnoj temperaturi. Prosijati brašno i pola limuna samljeti. Međutim, zagrijati mlijeko s njim u maloj tavi, ali ne zaboravite da ga izvadite iz topline kada je mala balon. Postepeno dodajte šećer, temeljito umutiti žumanca dok sve dok masa ne postane blijedo žuta. Promiješajte brašno u njega. Koristite fino sito, kako bi se sipa mleko nazad.

Zatim sipati u velikim Pan rezultat mješavina. Preko srednje topline, donijeti ga na čir, neprestano mešajući. Dodaj ruma ili rakije, nakon skidanja posudu od vrućine. Beat maslac i povezati sa smjese. Stalno miješajući da spriječi grudice, ohladi do sobne temperature.

Uzmite kolačiće i umoči ga u jednoj strani likera “Strega”, a drugi – u višnje liker. Sipajte u kalup za pečenje u tankom sloju kreme, samo spremni. Sloj je ponovo peciva sloj i sloj peciva krema. Zagrijte džem marelica sa dve kašike vrele vode u maloj šerpi. Sipajte rezultat kolačiće imati toplu masu. Dalje, u istom cilju Put slojeva kreme i kolače, nema više sastojaka. Torta treba pokriti sa folijom i ostavite da se ohladi nekoliko sati. Nemojte zaboraviti ukrasiti tortu sa orasima i šlagom. Usput, možete kuhati domaći šlag umjesto korištenja kupljene: to beat mikserom dovoljno proizvod masti. Vrijeme će potrajati i do pet minuta, a okus je vrlo mnogo poboljšana!

Najlakši an_0 za biskvit

Vi ne želite da prevari sa peciva, pećnica i kuhanje kolača? Onda nudimo vam najlakši i najbrži kolač an_0 koji možete kuhati kod kuće! Za to će vam:

  • pakovanje spužva kolača u iznosu od 3 komada;
  • 400 g pavlake;
  • 6 kašika. Žlice šećera;
  • 1 banana;
  • 3 kivi;
  • pola konzerve konzerviranog ananasa;
  • 2 žlice. Žlice mlijeka;
  • 100g čokolade;

Uzmite završio keks, čokolada je bolji – oni okus prilično loše, ne treba ništa peći, i sa dobrim impregnaciju i ne može napraviti božanski tortu. Srednji sloj keksa srušiti na prah i pomiješati s vrhnjem i šećerom, a rezultat smjesa ne bi trebalo biti previše tanka i šire (bolje uzeti deblje krema).

Potopite soka od ananasa donji dio keksa (možete podmazati sa malom količinom džem, ali to je apsolutno potrebno). Stavite ga na banana, izrezati na kriške i kriške konzerviranog ananasa. Stavite na vrhu oko dvije trećine prethodno pripremljenog preparata za punjenje. Tada ležala na kivi, izrezati na tanke kriške. Potopite soka od ananasa, vrh tortu i pokriti s njima tortu. Top sa ostacima kivija i banana obložene smjesom za punjenje ravnomjerno. Stavite kolač u frižideru su oko dvadeset do trideset minuta.

Paralelno da se pot sa tankim zidovima i raspasti u nju čokoladu. Neprestano mešajući, topi se i dodajte mlijeko. Rezultirajući mase bi trebao biti nešto tanji nego konzistentnost kondenzirano mlijeko. Ohladi malo. Dalje, pokriti kolač glazurom tekućine čokolade i stavio ga na nekoliko sati u frižideru (i ako imate strpljenja, to je najbolje da to cijelu noć, ali nije kritičan). Jednostavan i ukusan kolač je gotov!

Korisne savete

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina kuhanja spužve kolača kod kuće. Zašto je ponekad se dogodi da je desert ispada stvarno ukusna, au drugim slučajevima je bolje da ga uključiti u smeće? Kao i obično, tajna je u detaljima, kao što su kako kolače peći ili uzeti bilo kojeg proizvoda. Otkrivamo vam ove male tajne i pokazati vam kako napraviti najukusniji kolač na svijetu.

  1. Ako želite ispeći oštar i bujne kolač, jedan dio brašna može se zamijeniti sa skroba – značajan utjecaj na strukturu tijesta. Također je bolje da se prosijati brašno prije kolače peći.
  2. Nemojte zaboraviti da je kvalitet biskvit ovisi o kvaliteti proizvoda. Šta da radim? Uzmite samo najsvježije i najbolje proizvode. Konkretno, okus kolača itekako utiče i činjenica onoga što jaja i brašno ćete napraviti biskvit. Stoga, koristite samo svježe jaja i belo brašno, ako želite da tortu prve klase.
  3. Kako pripremiti raznovrstan i ukusno? Dodavanjem dodatnih tijesto sastojci: vanilija, naribanog naranče ili limuna, sjeckani orasi, kakao i druge ukusne stvari. Samo ih miješati s brašnom, i tvoja torta će igrati divno bilješke.
  4. Tijesto trebate ispeći odmah nakon miješanja – tako samo možete napraviti stvarno biskvit, pa čak ni bilo.
  5. Ne zaboravite da zagrijati pećnicu prije nego što počnete kuhanje. Biskvit treba biti postavljena vrlo pažljivo. I budite sigurni da pokuša da se ne otvori peć za najmanje prvih dvadeset minuta.

Na taj način, variranjem odnos komponenti, možete kreirati svoj an_0 za biskvit, koji će vjerojatno biti usvojen na iz generacije u generaciju i da se udovolji kući. Iako čak i ako ste naučili kuhare kolač u barem jednoj izvedbi, to će se garantovati da će vaš stol ostati bez ukusan desert, jer ova torta možete staviti više od stotinu različitih punila, i svaki put ćete dobiti novi an_0. Uspjeh u kulinarstvu terenu!