Cooking strog: jednostavna jela od svinjetine



O svinjetina govoriti puno i na različite načine, ali, šta god to bilo, ovo meso ima vodeću poziciju u našem stolu. Zašto? Prvo, zato što, istorijski, a kao drugo, to je najčešći tip mesa u našoj zemlji, i, na kraju, da sve što oni kažu nutricionisti, i svinjsko meso – meso je ukusno, i spreman da oprosti. Čak i početnici ljubavnica suočavanje sa svinjetinom bez ikakvih problema. Nadamo se da će jednostavna jela od svinjetine, receptima koje su navedene u nastavku, i uživajte zaposlene žene, a novajlije koji čine svoje prve korake u kulinarstvu, a iskusni domaćice.

Da bi meso ispostavilo ukusna, potrebno je da odaberete odgovarajući dio svinja trupa. Znanje koje može biti napravljen od ovog konkretnog komad mesa, znatno olakšava put do uspjeha.

Medaljoni

load...

Sastojci:

  • 400 grama pečenicu
  • sol i papar – po ukusu
  • 1 jaje,
  • krušne mrvice,
  • masti za prženje.

Priprema:

Da bi se pripremila ovaj jednostavan jelo svinjetine, meso je potrebno oprati, suha i izrezati na dijelove. Lagano pobijediti off. Roll u prezle, pad u tukli jaje i ponovo roll u prezle. Pržiti u jako vruće masti do oštre. Put 7 minuta u pećnici, grije do 220 stupnjeva.

Kao uzgoja mogu se koristiti slane krekere, koja bi trebala razbiti u male komadiće. Ispostavilo se da vrlo ukusna i lijepa. Možete donijeti meso dok direktno kuhani u tavi, čime se povećava vrijeme kuhanja.

Svinjsko pečenje u lonac

load...

Sastojci (za jednu lonac)

  • 150-200 grama čiste osheyka,
  • 1 žlica sjeckani luk, mrkva,
  • 1 krompir, sol,
  • crni papar i piment, lovorova lista – po ukusu,
  • 2 čena belog luka,
  • šljive,
  • ulje za prženje
  • 100 g supe od povrća.

Priprema:

Pripremite meso, povrće, kore i brzo. Na grijanim Pan staviti sve začine i pržiti lagano, dodajte meso i kuvajte na jakoj vatri dok oštre, dodajte luk, mrkva, krumpir, šljive, kuvati još 5 minuta.

Sve dodati u lonac, sipati malo vruće čorbu, začinite sa soli i papra i stavite u pećnicu zagrejanoj na 200 stepeni. Kuvajte dok svi proizvodi su mekane. Za ovo jelo umesto hleba se mogu dostaviti palačinke, kuhani po skokovi i granice.

load...

Da se pojednostavi proces, sasvim je moguće da se ne sprži sastojke, a kada se saberu sve u lonac, dodajte sol i papar, prelijte čorba (možete koristiti toplu vodu ako ruka nije završen čorbu) i stavite u pećnicu.

Ako očekujete puno posjetitelja koji žele da tretiraju ovo jelo može se pripremiti odjednom u jedan veliki lonac uoči prijema. Prije dolaska gostiju raširi porcijama pečenje lonac i stavite u zagrejanoj rerni 15 minuta.

Jelo ne gubi okus kvalitete, i nećete biti dotrajale kuhinje briga i da će zadovoljiti goste na najbolji mogući okvir uma. Krompir treba da bude razvaristaya, tek tada jelo će imati potrebne konzistencije.

Rebra u medu umaku

Sastojci:

  • 200 grama svinjska rebra,
  • 3 kašike meda,
  • 1 žlica soja sos,
  • luk, češnjak, čili, đumbir – po ukusu
  • ½ male šargarepa,
  • jedan kašičica soka od limuna,
  • biljno ulje za prženje.

Priprema:

Med, soja sos, limunov sok, češnjak, čili i đumbir pripremiti marinadu. Rebra marinirana za 2-3 sata. Na tiganju propržite kriške tanke duguljaste kocke šargarepe i luk, dodajte rebara izvedeni iz marinade i kuhati sve zajedno na visokoj temperaturi za 7 minuta.

Na kraju sipajte marinadu u meso i staviti u pećnicu da donese jelo dok učinjeno. Ako je sos tečnost, može se zgusne koristeći škroba. Ovo meso savršeno s rižom.

Rolls od svinjetine sa gljivama

Sastojci:

  • 200 grama ombolo g
  • 100 grama gljiva,
  • ½ luk,
  • 1 mala mrkva,
  • sol i papar – po ukusu
  • 100 grama povrća ili pileća čorba.

Priprema:

Pripremili meso rez u komade a la carte, lagano pobijediti off, sol i papar. Za svaki komad mesa Put gljiva nadjev, roll up roll i osigurati čačkalica ruba.

Sklopiti pravo jelo, prelijte umakom od gljiva i krčkati preko srednje jakoj vatri dok ne omekša. Garnish pogodan riža, krumpir, heljda, itd

Nadjev gljiva:

Gljive narezati, pržiti, luk, mrkva i začina, sol i papar za punjenje.

Umaku od gljiva:

Dio gljive, pripremljen za punjenje, posuti brašnom, sipati malu količinu bujona, začinite sa solju i biberom. Za punjenje može uzeti bilo gljivama – svježe ili sušeno. Ako koristite suhi, umjesto čorbe u umak je bolje dodati gljive čorba. Jelo će imati poseban gljiva ukus.

Svinjetina sa crvenim ribizla želea

Sastojci:

  • 300 grama lungić u jednom komadu (vrhu treba da bude tanak sloj masti)
  • sol, papar, češnjak – po ukusu,
  • 100 grama crvenog ribizla želea

Priprema:

Pranje mesa, suha, da rezovi dijamanata na vrhu sloj masti i obilno natrljajte sol, papar, drobljeni češnjak i ostaviti nekoliko sati da marinirati. Heat rernu na 220-250 stepeni i staviti meso za 10-15 minuta, tako da je pržena na oštar.

Izvadite meso iz pećnice, premažite želeom i vratiti u rernu. Kuhanje na temperaturi od 170-180 stepeni, stalno primjenu novih slojeva želea. Poslužiti kao hladno starter sa ukras povrća kiseli.

Pečena šunka u Karpatske

Do Uskrsa sto je obično služio kuhano svinjsko meso.

Sastojci:

  • 300 grama šunke,
  • sol, papar, češnjak – po ukusu,
  • paprika, tlo kumin – na okus.

Priprema:

Pranje mesa, suha, mast bijeli luk, rešetka so, biber i kim. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva povremeno sipanje ubrzalo sok. To može biti isporučen kao glavno jelo i topla hladna kao užinu.

Cook samo kuhati ukusna!