Domaći kolači



Slažem se da ne postoji ništa više ukusna pržene ili pečene pite, a posebno ako su kuvana sa svoje ruke. Razmotrimo sada pitu receptima, sa raznim punjenjima, kao i kako da ih pravilno pripremiti. Punjenje za pite se može mijenjati: .. Sa kupus, jaja, meso, krompir, itd Počnimo?

Pite od mesa

load...

Sastojci:

  • 800 gr. Brašno
  • 1 žlica. Kašičica suvog kvasca
  • 3 žlice. Kašike putera
  • 3 jaja
  • 250 ml. Mlijeko
  • 500 gr. Forcemeat
  • 3 žlice. Žlice biljnog ulja
  • 2 luk
  • 4 žlice. Žlice vode
  • papar, sol

Priprema:

U mlijeko dodati pola šoljice brašna, suvi kvasac i sol, mix dobro i staviti na toplom mestu oko pola sata. Nakon toga pokreću jaja, meki maslac i nekoliko kašika biljnog ulja. Još jednom promešajte i postepeno sipati prosejano brašno kroz sito. Mijesiti tijesto i uklonite ga na toplo mjesto za 3 sata, tako da je “došlo”. Je nekoliko puta možete “mash” je u to vrijeme.

U međuvremenu, pripremite punjenje: luk cut u male kockice i pržiti u tavi sa biljnim uljem dok ne porumeni. Zatim dodajte mljeveno meso, 4 kašike. Žlice vode, dodajte sol i papar. Pržite 10-15 minuta dok ne uradi.

load...

Gotov tijesto, podijeliti na komadiće, a zatim izbaci svaki komad u krug. U sredini kruga staviti nadjev od mesa, a zatim pričvrstite rubove tijesta, formirajući pljeskavice. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Pite od mesa – spremni! Uglavnom u pećnici pržene pite od lisnatog testa.

Bon appetit!

Pite s jetre i krompirom

Sastojci:

  • 800 gr. Brašno
  • 1 žlica. Kašičica suvog kvasca
  • 3 žlice. Kašike putera
  • 3 jaja
  • 3 žlice. Žlice biljnog ulja
  • 250 ml. Mlijeko
  • 500 gr. Forcemeat
  • 2 luk
  • 4-5 krompira
  • papar, sol

Priprema:

load...

U mlijeko dodati pola šoljice brašna, suvi kvasac i sol, mix dobro i staviti na toplom mestu oko pola sata. Nakon toga pokreću jaja, meki maslac i nekoliko kašika biljnog ulja. Još jednom promešajte i postepeno sipati prosejano brašno kroz sito. Mijesiti tijesto i uklonite ga na toplo mjesto za 3 sata, tako da je “došlo”. Je nekoliko puta možete “mash” je u to vrijeme.

U međuvremenu, pripremite punjenje: luk cut u male kockice i pržiti u tavi sa biljnim uljem dok ne porumeni. U odvojenom tiganju pržiti jetra, hladan i mljeveno meso. Zatim dodati u luk. Kuhati krompir, pire i dodajte u jetru i luk. Pržiti 5-7 minuta. Papar, sol.

Gotov tijesto, podijeliti na komadiće, a zatim izbaci svaki komad u krug. U sredini kruga staviti nadjev i jetre krompira, a zatim popraviti rubove tijesta, formirajući pljeskavice. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Pite s jetre i krumpir – spremni!

Bon appetit!

Pljeskavice sa jajetom

Sastojci:

  • 500 gr. Brašno
  • 8 jaja
  • 10 gr. Suvog kvasca
  • 2 žlice. Žlice biljnog ulja
  • 150 ml. Mlijeko
  • 250 gr. Riža
  • 1 hrpa zeleni luk
  • 3 žlice. Kašike putera
  • papar, sol

Priprema:

U mlijeko dodati pola šoljice brašna, suvi kvasac i sol, mix dobro i staviti na toplom mestu oko pola sata. Nakon toga, drive 2 jaja, meki maslac i ulje. Još jednom promešajte i postepeno sipati prosejano brašno kroz sito. Mijesiti tijesto i uklonite ga na toplo mjesto za 3 sata, tako da je “došlo”. Je nekoliko puta možete “mash” je u to vrijeme.

Dok tijesto je pogodno, pripremiti nadjev. Rice i jaja kuhati, sitno iseckati luk i pržiti u tavi sa biljnim uljem. Završio jaja sitno sjeckani, u kombinaciji sa rižom i lukom. Papar, sol.

Gotov tijesto, podijeliti na komadiće, a zatim izbaci svaki komad u krug. U sredini kruga stavite fil, a zatim pričvrstite rubove tijesta formirati pljeskavice. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Pljeskavice sa jajetom – spremni! Pite sa lukom i jajima, možete dodati rižu.

Bon appetit!

Kolači sa šunkom i sirom

Sastojci:

  • 500 gr. Lisnato tijesto
  • 200 gr. Šunka
  • 200 gr. Tvrdog sira
  • 3 jaja
  • 3 žlice. Kašike majoneza
  • 1 gomila koprom
  • papar, sol

Priprema:

Ham izrezati na male kockice. Sir rešetke. Dill samljeti. Lisnato tijesto roll i isecite na kockice mjerenje 10 do 10 cm. Svaka kocka sa majonezom. Na vrhu je posut usitnjeni sir, mirođija i šunke i zaschepit ruba. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Kolači sa šunkom i sirom – spremni!

Bon appetit!

Pljeskavice sa kupusom

Sastojci:

  • 500 gr. Brašno
  • 3 jaja
  • 50 oz. Suvog kvasca
  • 2 žlice. Žlice biljnog ulja
  • 300 ml. Jogurt
  • 400 gr. Kupus
  • 100 gr. Puter
  • 100 gr. Mlijeko
  • papar, sol

Priprema:

Brašno dodajte maslac, prethodno ribani, a zatim samljeti u mrvice. Zatim dodajte 2 jaja, so i kvasac, razrijeđen u kefir. Iz rezultiralo masovnim, premesiti testo i staviti u toplo mjesto za nekoliko sati.

U ovom trenutku, pripremiti za punjenje. Za ovaj kotlet kupus, sipajte mleko i kuvajte 15 minuta, miješajući povremeno. Papar, sol. Kada se kupus ne omekša, dodati 1 jaje i skloniti sa vatre.

Gotov tijesto, podijeliti na komadiće, a zatim izbaci svaki komad u krug. U sredini kruga stavite fil, a zatim pričvrstite rubove tijesta formirati pljeskavice. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Pljeskavice sa kupusom – spremni! Kolači sa kefir, uvijek ispadne pahuljasto i ukusna.

Pljeskavice sa krompirom i gljivama

Sastojci:

  • 1 kg. Brašno
  • 500 ml. Mlijeko
  • 1 žlica. Šećer žlicu
  • 50 oz. Suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 5-6 krompira
  • 350 gr. Gljiva
  • 1 luk
  • papar, sol

Priprema:

U mlijeko dodati polovinu brašna, suvi kvasac i sol, dobro izmiješati i staviti na toplom mestu oko pola sata. Nakon toga voziti 2 jaja i dodajte ostatak brašna. Mix temeljito. Mijesiti tijesto i uklonite ga na toplo mjesto za 3 sata, tako da je “došlo”. Je nekoliko puta možete “mash” je u to vrijeme.

Dok tijesto je pogodno, pripremiti nadjev. Gljive oprati i iseći na kriške. Luk iseckati i pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive u luk i pržiti dok kuhani. Potato Peel i čir. Nakon toga, kaša, zatim dodajte luk i gljive. Začinite sa solju i biberom.

Gotov tijesto, podijeliti na komadiće, a zatim izbaci svaki komad u krug. U sredini kruga stavite fil, a zatim pričvrstite rubove tijesta formirati pljeskavice. Pržite moguće kako u pećnicu i posudu, uz dodatak biljnog ulja, u prekrasan porumeni, za 20 minuta. Pljeskavice s krumpirom i gljivama – spremni!

Bon appetit!