Domaći vafli – recept zaboravila goodies



Sadržaj:

Domaći vafli – gotovo zaboravljene poslastica. Toliko smo razmaženi moderan konditorskoj industriji, ne sjećam ukus prave domaće kolače. Ali, kuhati ih dovoljno jednostavno – to bi želite. Evo recept za domaće vafle, a mi ćemo ponuditi. Ili, bolje rečeno, ni jedan recept, ali nekoliko. Tako izabrati!

load...

Jednostavne home-style vafle

Najlakši (osnovni) recept za domaće kolače. Na osnovu toga, možete kuhati vafli sa bilo kojim punjenjem, preklopite ih konus ili rog, dodajte vrhnje, kondenzirano mlijeko i pekmez.

Sastojci:

  • A paket margarina;
  • Kup granulirani šećer;
  • 6 jaja;
  • Pola kilograma brašna;
  • Limuna;
  • Pola kašičice sode bikarbone;
  • Mlijeko (za testiranje željenu gustinu).

Priprema:

load...

Dajemo malo rastopljenim margarinom i lagano umutiti sa mikserom. Zatim dodajte šećer na to i nastaviti tući u bujnom viskozne mase. Mi odvojiti žumanca od bijelaca i stavite u zdjelu sa šlag margarin. Beat Again. Prosijati brašno sa sodom bikarbonom i miješati dok nastavlja da umutiti mešavine jaja ulje, dodajte u to brašno u malim količinama. Nakon toga tijesto se popunjava u mlijeku dok se ne dosljednost žilavo, viskozne mase. Nakon dodavanja šlag priprema tijesto u čvrstu penu proteina i lagano miješati tijesto.

Bake vafle elektrovafelnitse, podrumyanivaya na obje strane. Služiti sa medom, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko. Ili samo jesti uz čaj ili kavu.

Cijevi sa šlagom

load...

Recept vafli, valjane u cijevi, postoje mnoge varijante. Najčešće kao punjenje za napolitanke cijevi koriste puter kremom ili kondenzirano mlijeko. Mi smo s vama kako bi kremom.

Sastojci:

  • A paket margarina;
  • Kup granulirani šećer;
  • 5 jaja;
  • Brašno (tijesto na željenu konzistenciju).

Za kremu:

  • Bank of kondenzirano mlijeko;
  • A paket putera;
  • Vanilin.

Priprema:

Margarin zagrijati, dodati šećer da ga i promiješati. Zatim, pokušavajući voziti jaja i sipajte prosejano brašno, osiguravajući konzistentnost tijesta kao palačinke. Bake vafli elektrovafelnitse dok ne porumeni i okrenite u cijevi, dok su još vruće.

Za pripremu krema, lagano umutiti omekšao puter i postepeno sipa u njega kondenzirano mlijeko, i dalje umutiti dok se krema počne lako udaljiti od zidova posude. Na kraju bičevanja dodajte prstohvat vanilije ili ruma suštinu. Spreman krema se stavlja u cijev pomoću konditorske šprice ili pecivo torbu.

Jabuka vafli

Ovaj recept kući oblatne se ne može nazvati vrlo popularan. Međutim, jabuka vafle, takođe, može kuhati i čine ga vrlo lako.

Sastojci:

  • A paket margarina maslac;
  • Pola šolje šećera;
  • Kup brašno;
  • 4 jaja;
  • Pola kašičice sode bikarbone;
  • Pola čaše toplog mlijeka;
  • 300 g oljuštenih i smanjiti jabuke;
  • 50 g badema;
  • Pola kašičice cimeta.

Priprema:

Šećer, tukli margarin, a zatim nastavlja tresti se, dodajte u mješavinu jaja. Mi mix prosejano brašno i sodu bikarbonu, cimet i tlo badema. Sipajte brašno u mješavinu ulja jaje i mijesiti tijesto. Zatim sipajte mleko i dodajte oguljene i sitno sjeckani jabuke na kockice. Cooking vafle elekrovafelnitse, podrumyanivaya ih na obje strane.

Čunjeva matica fudge

Opcija vafl recept sa mleko. Trudimo se da vafli punjeni orah poslastice.

Sastojci:

  • 100 g margarina ili putera ulje;
  • Pola šolje brašna;
  • 2 kašike granulirani šećer;
  • 2 žlice škroba krumpir;
  • 2 jaja;
  • 1 žlica rakije;
  • Pola šolje pavlake.

Za fil:

  • Bank of kondenzirano mlijeko;
  • Kup sjeckani orasi.

Priprema:

Utrljajte maslac sa šećerom, a zatim dodajte ga u žumanca jaje i umutiti. Sljedeći dodajte vrhnje (10% masti), škrob krumpira i umutiti ponovo koristeći mikser. Nakon toga, staviti u prosejano brašno tijesta, rakije i šlag u beli su čvrsta pjena jaje. Lagano miješati tijesto i pecite vafla u vrućim za vafle.

Još jedna vruća vafle isključite konusa i ispunite nadjev. Za pripremu nadjev kuhati banke (neotvorena!) Kondenzirano mlijeko tri sata. Neka cool onda miješati i karameliziranim mlijeko sa seckanim orasima.

Čokolada vafla

Dosta zanimljiva varijanta pripreme domaće vafle s čokoladom sloja.

Sastojci:

  • Pola šolje brašna;
  • 2 kašike maslac;
  • 2 žlice šećera;
  • 2 jaja;
  • 1 žlica mlijeka;
  • Pola kese vanilin šećer.

Za fil:

  • Čokoladica;
  • Staklo vrhnje (20% mm);
  • 2 kašičice maslaca;
  • 1 kašičica želatina;
  • 2 kašike likera.

Priprema:

Stavite maslac u zdjelu, dodajte ga šećer, mlijeko i žumanca. Beat sve sa mikserom u homogenu masu. Zatim dodajte prosejano brašno pomešano sa vanilin šećer i dalje umutiti nekoliko minuta. Belanca su šlag debele čvrste pjene, a zatim ih dodati u tijesto i miješati lagano. Odmah nakon pripreme tijesta peći vafle podrumyanivaya ih na obje strane.

Za želatin punjenje natopljen i dati mu da otiče. U vodenoj kupelji da raspusti čokolade razbijena na komade i maslac. Grijani vrhnje i raspusti želatina u njima. Nakon toga ulje mix čokoladnu masu sa želatinom, dodajući liker mix i ostavljena da se ohladi. Spreman hlađenjem napolitanki kaput s punjenjem i sklapanje dva (kao sendviča).

Vanilija vafli

Sastojci:

  • 6 jaja;
  • Nepotpun cup brašna;
  • 300 g kreme (30% masti);
  • 4 kašike šećera;
  • 2 kašike putera ili margarina ulja;
  • Kesica vanilin šećer i prstohvat vanilije;
  • 1 žlica biljnog ulja;
  • Pola šolje šećera u prahu.

Priprema:

Margarin omekšati i trljajte vruci. Zatim, i dalje trljati, dodati jednu žumanca, dok mase će se povećati za pola. Nakon što se miješa sa šećerom, vanilin šećer se dodaje u mješavinu ulje-jaje, sipajte u šlag krema, sipati prosejano brašno i na kraju smo stavili debelu pjene šlag bjelanjaka. Izvadite tijesto u frižideru i ostaviti ga tu za petnaest minuta.

Pecite vafle kao i obično za dvije do tri minute, podrumyanivaya na obje strane. Šećera u prahu mix sa vanilin šećera i posuti velikodušno spremni hlađenjem vafle. Mi služimo poslastica za čaj ili kafu, ili se tretiraju na malo šećera kakao ili mlijeko.

To su različite opcije za kuhanje vafli. Možete koristiti bilo koji recept ili čak doći do svoju verziju. Na kraju krajeva, domaće kolače može biti sa bilo kojim punjenjem, stavljajući ih u krem ​​ili šlag ili slatko kondenzirano mlijeko. A moguće je da se promijeni recept dodavanjem tijesta voće i bobičasto voće, kakao ili rendanu čokoladu, limuna, cimeta ili klinčića. Ukratko, ovdje, kao u uspavanka, svi recepti su dobri – odabrati na ukus!

Uživajte u svom apetit i uspjeh u kulinarstvu terenu!