Recept lecho korisno svaki domaćica, oboje iskusni i početnika. Ovaj proizvod Zimnica svidi oka sa svijetle boje i čuvaju pikantan ukus. I ne samo to, ovo je veliki jelo nezavisne, tako da se i dalje mogu koristiti praktično svuda. Ovaj dodatak jelima od mesa, a dio omlet sa povrćem i oblači za boršč. I kao s krumpirom cool! A riječ “sjajno”, hrabro stavio naglasak i na prvom i drugom “o”. Nakon paprike – skladište vitamina i minerala.
Vidim da ovo povrće sadrži:
- Vitamin A povećava našu otpornost na prehlade i infekcije. Također, vožnje rast i daje osjećaj blagostanja.
- Vitamin B. Pomaže apsorpciju nutrijenata i normalizuje nervnog sistema i mozga, ubrzava metabolizam.
- Sadržaj vitamina C. Njegova u paprike porediti sa sadržajem istog vitamina pomorandže i grejpfruta. Obavlja različite funkcije u tijelu. Jedan od njih – neutralizacija štetnih supstanci.
- Mnoštvo mineralnih jedinjenja. Posebno puno silikona, a supstanca je potrebno da imamo prekrasne kože, kose i noktiju. To se može nazvati “ljepotu element”.
To je dio
Postoje razni recepti lecho. Ali osnovne komponente nepromijenjena classic – paprika i paradajza. Ostali sastojci se mogu dodati po ukusu. Plus umaku od rajčice koji ne mora nužno octa. Paradajz već sadrže dovoljnu količinu kiseline, koja djeluje kao konzervans. I paradajz sadrži likopen vrlo korisna – prirodni antioksidans. Najbolje od svega, to je potrebno za naše tijelo tvari termičkom obradom rajčice ne nestaje, već naprotiv, povećava. To se događa zbog isparavanja višak vode za vrijeme kuhanja.
U principu, konzerviranje kod kuće – pravu stvar. Poznato je da je povrće bere za buduću upotrebu – izvor zdravlja u zimskom proljeća periodu. Kada se pravilno pripremljeni u skladu sa recept hranjivu vrijednost konzervirane hrane je pohranjen.
Priprema lecho – to je i kreativan rad. Koristeći recept, svaka domaćica može dovesti u to nešto svoje, s obzirom na ukus članova porodice. Ovo se odnosi na sastav proizvoda (povećanje ili smanjenje iznosa zamjena za šećer začina). Što se tiče pripreme i pakiranja proizvoda, način obrade i skladištenje, tu je bolje da se drži u strogoj tehnologiju.
Sterilizaciju ambalaže
Treba spomenuti posebno na tegle sterilizirana. Dva od mnogih načina najjednostavniji u izvršenju može se razlikovati:
- Oprati i osušiti limenke stavio na poslužavnik od vrata na dole. Ležište je postavljena u peći koji se grije postepeno više od 30 minuta, a zatim isključen. Još topla jela jednom popunjena.
- U bankama sipa malo vode (oko 1 cm) i stavite ih u mikrovalnu. Kada voda provri, parom sterilizacije javlja. Vrijeme ekspozicije – oko 5 minuta.
Poklopaca, gumene jastučiće da ih ili čepovi su sterilisane u kipuću vodu za 10-15 minuta.
Povratak na sadržaj
Skladištenje Zimnica
Lecho, kao i drugi konzerviranu hranu se čuvaju na tamnom mjestu – to sprečava proizvoda od promjena boje i uništavanje nekih vitamina. Temperatura skladištenja iznad nule, po mogućnosti 4-8 stepeni. Ovo je najbolja temperatura za očuvanje kvaliteta konzervirane hrane: ne dobiju ustajao i ne zabrazhivayut. Nemojte dozvoliti da temperatura padne ispod 0 stupnjeva – konzervirana javljaju neželjene promjene i tegle se može rasprsnuti.
Proces pripreme
Dakle, pakovanje je spreman, kako pohraniti lecho razumljivo. To je vrijeme da se krene dalje u glavni proces.
Ispod LETCHO klasični jednostavni recept sa lukom.
Proizvoda: 1,2 kg paprika, 1 kg paradajza, 250 g crnog luka, 15-20 g soli, 2-3 žlice vode, prstohvat crnog papra,
Priprema: U mesnat zrele paprike oprati, izrezati na krajevima, izvadite sjemenke. Pepper iseći na komade ili trake 5-8 mm u širinu. Sočni crveni paradajz oparen s kipućom vodom i puštanje iz kože. Cut kriške debljine 3-4 mm. Oguljene luk iseckati. Miješati pripremljen povrće, stavite so i biber po ukusu. Sve staviti u caklinu posudu. Sipajte 2-3 kašike vode i krčkati, pokrivena za 20-30 minuta. Zatim stavi u sterilizirano staklenke povrća mase čvrsto, nema vazduha šupljine. Na vrhu povrće treba pokriti sa sokom. Roll pokriva. Okrenite banaka i omotati deku do kul.
Povratak na sadržaj
Korištenje paradajza
Lecho može biti sa paradajz pastom. To je slučaj ako pravu količinu svježe rajčice nije pri ruci ili samo previše lijen zamarati s njima. Tako je bugarski lecho. To je više slatko. Tada će recept biti drugačiji od prethodnog, umjesto 1 kg paradajza uzeti 1 kg rajčica. Ako je pasta je gusta, preporučuje se razrijediti s vodom na željenu konzistenciju. Možete dodati 2 žlice šećera.
Ovaj jednostavan recept će vam pomoći u obavljanju čak i neiskusni domaćica kuhati ukusna i zdrava lecho, oslanjajući se na svoj ukus i maštu.
Imajte na umu da konzerviranje je umjetnost – koji treba da stalno uči, pokazuje određenu vještinu i kreativnost. Koristiti iskustva drugih ljudi i njihovu maštu. Naučiti lijepo da postavi paprike u tegli. Tada će najčešći konzervirana hrana izgleda atraktivno i misteriozan.
Sretno vam i uživajte u jelu!