Kuhanje ukusna: supa od graška sa dimljenim piletinom



Sadržaj:

Ono što bi moglo biti bolje nego tanjir tople supe okusom? Juhe su prisutni u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Ako govorimo o graška supe, oni se pripremaju u mnogim zemljama. U ovo jelo spada u jedan od najpopularnijih. Kao što je poznato, grašak vole dimljeni. Želimo da vam ponuditi nekoliko juha receptima, uključujući i supa od graška sa dimljenim piletinu.

load...

Kakva je to supa? Prije svega, svoje bogate ukus i jednostavnost pripreme. Također je važno da je jeftin jelo je drugačiji i sitosti može zamijeniti kompletan obrok. Nakon Pea je poznato da je odličan izvor biljnih proteina, a dodatak pilećeg mesa, zauzvrat, čini još hranjiv. U ovom slučaju, juha nije posebno visok u kalorije, tako da njegova upotreba ne ugrožava svoj sklad.

Supa od graška sa dimljenim piletinom

Sastojci:

  • 300 grama graška
  • pola od pilećeg
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 luk
  • 2 šargarepe
  • bijelo korijenje
  • 100 grama slanine
  • 100 grama slanine
  • so i biber po ukusu

Priprema:

Grašak, dobro isprati, ispunite sa hladnom vodom i ostaviti da nabubri za nekoliko sati.

load...

Hladnu vodu staviti luk, mrkva i bijele korijene (peršun, celer, paškanat) i dovesti do kuhati. Zatim umočen u kipuće supe od povrća krzno, koje su snimljene od pilećeg i čir minut15 da je dala svoj ukus.

Zatim procijediti u čorbu, stavite posudu natrag na vatru, dovesti do kuhati i pokrivaju natopljena grašak (voda u kojoj je bilo potrebno da se spoje). Kuhati na laganoj vatri dok kuhani grašak.

Nasjeckajte luk, mrkva i slanine. Sprži sve sa maslinovim uljem i dodajte u ključalu supu. Dovesti do ključanja i kuhajte 5. – 7. Minuta. Za nekoliko minuta prije kraja kuhanja staviti u tavi piletina, kostiju i iseći na kockice. Začinite sa solju i biberom.

Kriške pržene slanine do oštre.

load...

Sipajte supu u posude, stavi u svaku od dvije kriške slanine. Poslužite uz tost.


Supa od graška sa dimljenom piletinom nogu i belog luka krutoni

Sastojci:

  • 300 grama graška
  • 2 od pilećeg bedra
  • 150 grama dimljeni ombolo
  • sijalica
  • mrkve
  • češanj
  • šolja krutoni
  • koren i peršuna
  • žlica maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu

Priprema:

Grašak, ispiranje dobro, napunite hladnom vodom i ostavite nekoliko sati. Tilt grašak u sito, prebaciti u lonac, sipati hladne vode i staviti na vatru. Kuvati dok ne omekša preko srednje topline.

Luk i dimljeni kare izrezati na male kockice, šargarepu i peršun korijen rešetkom. Dinstajte sve u maslinovom ulju i dodajte u ključalu supu. Sol i papar po ukusu. Dodaj kostiju i narezane piletine. Dovesti do kuhati i ukloniti iz topline.

Bijeli kruh izrezati na kockice i suho u podmazanu posudu s maslinovim uljem i češnjakom.

Kada je servirala, posuti supu zelenilom i krutoni.

Supa od graška sa dimljenim pilećeg mesa čorba

Sastojci:

  • 500 grama dojke teletine
  • Dimljena pileća prsa
  • 150 grama dimljeni ombolo
  • 300 grama graška
  • 2 luk
  • 2 šargarepe
  • bijelo korijenje
  • 3-4 krompira
  • sol, papar, lovorov list po ukusu
  • zelenilo

Priprema:

Ispiranje grašak, pokriti s hladnom vodom i ostavite nekoliko sati.

Luk, mrkva, bijelo korijenje i oprati teletina slanine isključen u šerpi, pokriti s hladnom vodom i staviti da provri. Nakon ključanja, uklonite pjene i smanjite temperaturu. Kada je meso potpuno spreman, naprezati čorba, krstima natopljene grašak i kuhati dok se ne omekša. Dodaj u posudu brušenog i kockice krompira.

Dimljena pečenica, luk i mrkve sjeckani i pržiti na maslinovom ulju zajedno sa lovorov list. Popunite zazharki graška supu, so i biber po ukusu. Iseče kuvana teletina grudi i pileća prsa, dodajte u supu.

Prije serviranja, posuti sa začinskim biljem, serviran sa tost.

Supa od graška sa dimljenom piletinom i svinjetine rebra

Sastojci:

  • 300 grama graška
  • 300 grama dimljene svinjska rebra
  • žlica maslinovog ulja
  • Dimljena pileća prsa
  • 100 grama dimljeni ombolo
  • sijalica
  • mrkve
  • 3 – 4 krompira
  • celer
  • sol, papar, lovorov list
  • zelenilo

Priprema:

Isperite grašak i potopiti (moguća preko noći). Stavite grašak u tiganju, dodajte dimljeni svinjska rebra i dovesti do kuhati. Cook svi zajedno za pola sata, a zatim uklonite rebro i kuhati grašak na mekoću. Dodaj supa oguljene narezane krumpir.

Dimljena i slabine rez luk, mrkva rešetka i pržiti sve maslinovo ulje, zajedno s lovorovim lišćem i stabljika celera. Sezona sa prženim supu, so i biber po ukusu, dodajte sjeckani u male komade dimljenog pileća prsa.

Prije serviranja, posuti sa začinskim biljem, serviran sa tost.


Supa od graška – pire sa dimljenim Pileći batak

Sastojci:

  • 300 grama graška
  • 2 pileća bedra
  • 100 grama slanine
  • sijalica
  • praziluk stabljika
  • mrkve
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • sol, papar, lovorov list
  • zelenilo

Priprema:

Pre-natopljene grašak sipati hladne vode i kuvajte do potpune mekoću.

Izvadite meso iz kostiju, bez kože i iseći na male komade. Fry pelt sa sjeckani luk, praziluk i šargarepu u maslinovom ulju. Uklonite kožu i prženo povrće dodati u lonac sa graškom. Sol i papar po ukusu, kuvati sve zajedno 5-7 minuta i skloniti sa vatre. Nakon 20 minuta pomoću blendera za pripremu pire krompir.

Pržite slaninu do oštre.

Pour juha zdjele, svaki stavite malo usitnjenog mesa, hrskava krišku slanine i zelenila. Lagano rosulja sa maslinovim uljem.

Napomene:

  • Pre kuvanja grašak treba dobro oprati i natopljen. To će omogućiti brže kuhati grašak, koji je, kao i ostatak suvog zrna, kuhana dugo.
  • To nije potrebno soli supu prije grašak potpuno ključati. On ostaje duže u teškim slanu vodu.
  • Grašak ide dobro sa raznim dimljenog mesa. Posebno okus graška juha povrće daju prženi zajedno sa dimljenom slaninom, slanina, slanina i sl. D.

Kuhati sa zadovoljstvom! Bon appetit!