Recept karfiola u testu




Sadržaj:

Karfiol je skladište hranjivih tvari. Ona sadrži veliku količinu proteina, minerala i vitamina. Ova sorta kupusa cijenjena zbog svoje ukus i dijetetskih kvalitetama.

load...

Toliko iznenađenja imenovati karfiol, dok je nježno krem, a ne druge boje. Koje je boje je onda, ako monotono? A stvar je u tome da se on sastoji od cvasti, jestive. Odsječen od vrta, ovo povrće je potrebno prije nego što je raspuštena, inače će izgubiti svoj okus i pogrubeet.

Jela od ovog povrća su prilično različiti. I to se priprema salate, supe, ukusna kolača sa njim, kao proizvod se peče u pećnici i pečenje na različite načine. Mnoge domaćice pržene karfiol u tijesto. Priprema u testu zadržava veliku količinu hranjivih tvari i, samim tim, ovo jelo je vrlo pogodna za djecu. I to može biti isporučen sa pavlakom ili posuti naribanim sirom.

Uglavnom jestivi dio povrća smatraju cvasti, rijetko napušta.

Povrća smatra se svježe i visoke kvalitete, ako je u pitanju teška i gusta glavu, koji je uokviren zeleno lišće. Ovo povrće se može kupiti u bilo koje doba godine, a za pripremu raznih jela od njega.
Povratak na sadržaj

Opšte metode i principi pripremanja karfiol u tijesto

load...

Mnoge domaćice znaju šta tijesto i što je uključeno u to. Obično to brašno, jaja, soli i prezle. Ima i onih koji nisu tako ograničeni skup sastojaka, ali opšte principe pripreme ovog jela su nepromijenjeni i zasnivaju se na 4 glavne faze:

  • Ukuvano cvasti;
  • kuvanje tijesto;
  • obvalivanie u tijesto;
  • prženje kupus kriške u biljnom ulju.

Važno je da se pripremi za kuhanje i cvasti ih probaviti.


Povratak na sadržaj

Pripremanje hrane za kuhanje karfiol u tijesto

Prije nego što kuhati tempura povrće, mora se rastaviti u pojedinačne komada, od kojih svaki mora biti osloboditi od tamnih mrlja i čista voda, gusta izdanaka je poželjno da se smanji na pola. Zatim kuhati cvasti u slanoj vodi. Kako bi se povrće zadrži okus i miris, neophodno je da se kuhati u maloj količini vode za 10-15 minuta u zavisnosti od veličine komada. Povrće vilica mora se provjeriti da li je lako uključiti u meso, onda je povrće kuvano. Moraju se odmah ukloniti iz topline gotov proizvod.

load...

Da bi se pripremila tijesto, potrebno je svježe jaja i brašna. Na zahtjev tijesto možete dodati majonez, pavlaka, bilje, začini, pa čak i pivo. U osnovi, svaka žena ima recept za ovo jelo.
Povratak na sadržaj

Recepti za karfiol u tijesto

Priprema klasične karfiol u tijesto

Recept za ovo jelo je najlakši i istovremeno najomiljeniji i popularan. Golden oštre, koja obavija delikatna meso kupus, daje ovo jelo ne samo da je velika vina, ali i daje mu atraktivan, lijep i ukusan izgled.

Da bi se pripremila ovo jelo će trebati:

  • 1 kg karfiol;
  • 4 jaja;
  • 3 žlice. L. Brašno;
  • biljno ulje;
  • sol i papar po ukusu;
  • stiskati sušenog bilja;
  • šaku naribanog sira.

Priprema:

  1. Povrće treba biti podijeljen u odvojene cvetova, svakog pranja u vodi i bez nečistoća. Komada ne treba da se prevelika.
  2. Voda mora kuhati, soli i uronite cvasti. Kuhati kupus dok ne omekša potrebno (12 minuta), dok izbjegavanje kuhanja. Također se možete kuhati povrće za par.
  3. Do kuhani cvetova, možete kuhati u tijesto. Da biste to učinili, tukli jaja sa solju i bilja, i postepeno dodajte brašno, neprestano mešajući. Tijesto treba da bude gusta.
  4. Kuhani cvetova moraju odbaciti u cjedilo i čekati dok ne budu suhe i malo kul. Onda je potrebno da se roll svaku krišku u tijesto i prženi u biljnom ulju sa svih strana dok ne porumeni. Završio kupus na tanjiru i pospite naribanim sirom.

Boja kupus u tijesto, prženi

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno silnogazirovannaya mineralne vode. Ako friteze nije dostupna, može se zamijeniti sa debelim zidovima duboko tiganju ili šerpi.

Za ovo jelo, morate uzeti:

  • 1 kupus;
  • biljno ulje;
  • 1 h. L. Šećer;
  • slatka paprika;
  • soli;
  • 2 jaja;
  • 400 gr. Brašno;
  • 500 ml mineralne vode;
  • 2 žlice. L. Maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Povrće treba biti podijeljen u cvetova i pranje. Voda treba kuhati i uronite komade. Kuhati ih za 5-10 minuta i odvod.
  2. Za tijesto treba da bude proteini odvojena od žumanca. Žumanca pomiješana sa šećerom, maslinovo ulje, brašno, mineralna voda, sol i papar. Sve sastojke se mešaju, da izbegnu grudvice.
  3. Proteini treba da umutiti dok se gusta pjena, i da ih u porcije žumance masu, lagano miješajući.
  4. U fritezi ili duboko tiganj je potrebno da se zagrije veliku količinu biljnog ulja. Nadalje, svaki cvasti morati zagledati viljušku i pad u tijesto obilno, a zatim odmah poslati u vrelu ulju. Komada ne smije biti manja od dvije trećine će biti uronjen u ulje. Obzharivaya kupus, neophodno je da se okrene.

Služe kupus može biti kao zasebna jelo uz paradajz, beli luk ili umaku od gljiva kao vruće prilogom.

Komadi karfiol u sir pivo tijesto

Ovo tijesto je kuhana vrlo lako, i kupus u postaje prilično sočna i ukusna, podsjeća na gljive. Pivo za ovo jelo je bolje uzeti bezalkoholnih ili low-alkohol. Usput, u tijesto ne samo pogodno za karfiol, ali i za druge proizvode, kao što su rakovi štapići, ribe, mesa i drugih.

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno:

  • 2 jaja;
  • 600 gr. Karfiol;
  • 60 gr. Tvrdi sir;
  • 5 čl. L. Brašno;
  • 2 žlice. L. Biljno ulje;
  • 100 ml piva;
  • soli, začina po ukusu.

Priprema:

  1. Kupus treba podijeliti u cvetova, kuhati u slanoj vodi ili na pari. Sir rešetke.
  2. Jaja pomiješana s biljno ulje, umutiti i sipati u masu piva. Svi mix, soli i sezona sa začinima. Onda morate dodati brašno i mijesiti na konzistentnost debeli tijesto. U rezultiralo masovnim dodati ribani sir. Opet, mix dobro da izbegnu grudvice.
  3. U fritezi ili duboko tiganj sipajte više nafte i topline. Rezani kupus roll u tijesto i prženi za slanje. Fry dok ne porumeni i poslužiti vruće.

Priprema karfiol u tijesto na Julia Vysotsky

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno:

  • 1 jaje;
  • 1 glava karfiol;
  • 3 žlice. L. Brašno;
  • 1 šaka sitno sjeckani cilantro;
  • 100 ml leda gazirana mineralna voda;
  • 2 žlice. L. Maslinovo ulje;
  • 2 žlice. L. Narsharab umaku;
  • 1 h. L. Curry;
  • ¼ h. L. Crvena ljuta paprika;
  • ½ h. L. Paprika;
  • ½ h. L. Soli.

Priprema

  1. Povrće treba demontirati u male cvetova i skuvati u slanoj vodi 2 minuta. Zatim odvod.
  2. Mix paprika, curry, crvena ljuta paprika i jaja, lagano tukli.
  3. Rezultirajući mješavina pour mineralne vode, dodajte brašno s cilantro i dalje bič vremena.
  4. Kupus dobar roll u tijesto, tako da je sve bilo pokriveno s njima.
  5. U dubokoj tavi zagrijati malo maslinovog ulja i propržite povrće dok malo porumeni, a zatim položite korištenjem prorezom žlicom na papirnati ručnik da je nestao višak masnoće. Služe gotov kupus, vrhunski zalijevanje nju narsharab.

Cooking karfiol tempura s umakom

Za pripremu vam je potrebno:

  • 500g karfiola

Za tijesto:

  • 3 jaja;
  • 3 žlice. L. Brašno;
  • 3 žlice. L. Voda;
  • biljno ulje;
  • soli.

Za fil:

  • 2 jaja;
  • 0,5 Crvena paprika;
  • 1 žlica istopljeni maslac;
  • gomila dill;
  • sol i papar po ukusu.

Priprema:

  1. Cvasti treba umočen u ključaloj slanoj vodi i kuhati za 5-7 minuta. Kupus ne treba ključati. Onda se mora ukloniti iz vode i cool.
  2. Dill samljeti. Bugarski paprike izrezati na male kockice. Na vreloj tavi morate staviti istopljeni maslac, sjeckani paprika i malo zelenila i kuvati 5 minuta preko srednje topline. Kuhati teško kuhana jaja, cool, kore i brzo. Da biste pripremili dodatak sjeckani zelene paprike sa jaja i dobro izmiješati.
  3. Pripremiti tijesto potrebu da razbije jaja i umutiti. Zatim dodajte brašno, soli i vode, i dobro miješati u lijevo tijesto kao palačinke. Kriške kupusa umočen u tijesto i pržiti u biljnom ulju.
  4. Cvasti kupus pržiti tijesto hrskavu oko 3 minuta. Po potrebi kupus flip ga pržiti ravnomjerno. Spremna da komada na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak masnoće.
  5. Da biste dodali gotovih jela pripremljena oblačenje i miješati. Servirati toplo.

Povratak na sadržaj

Korisne savjete od iskusnih kuhara

  • Cvasti da su zadržali svoju boju i ne postane vodenasta tokom kuvanja, dodati ključalu vodu prije stavljanja povrća malo šećera. Također je bolje kuhati kupus u mineralnom vodom.
  • Polaganje završio prženi kupus na jelo, to je bolje koristiti stan jelo, položene salvete papir ili ručnik da upije višak masnoće.
  • Oni koji sede na dijeti, u pripremi ovog jela učiniti tijesto samo bjelanjke, ne žutanjci, obmochennye cvasti je bolje ne pržiti, i pecite u pećnici za pečenje oko 15 minuta na temperaturi od 230 C.