Recepti i karakteristike kuvanje krofne od sira u različitim zemljama



Sadržaj:

U našoj ishrani treba da sadrži određenu količinu vitamina, minerala u tragovima elemenata koji utiču na različite procese u organizmu. Dakle, dugo se pokazalo prednosti mliječnih proizvoda za predstavnike gotovo svih starosnih grupa. Jedan od najkorisnijih i lako probavljiva mlečni proizvod je sir. Ona, za razliku od sirovog mlijeka sadrži kazein, koji se apsorbira čak i od strane onih organizama koji nisu u stanju da varenje proteina mlijeka. Još jedna prednost kravljeg sira je da su sve hranjive tvari koje su u njemu, može održavati čak i kada kuhani.

load...

Stoga, ne brinite, ako vam se ne sviđa jesti sir. Postoji mnogo pečenje recepata, kao što su sir krofne, sir tepsija, bagels, sira i drugih proizvoda, korištenje koji će ti dobro. Nemojte zaboraviti da su u skuta sadrži amino kiseline, koje tijelo dobija samo iz hrane. A ako niste pristalica korištenja proizvoda od mesa, bilo gdje osim kiselo mliječnih proizvoda, nećete ih naći u količinama u kojima su potrebne u organizmu.

Pored svega navedenog, u svježi sir sadrži kalcij koji promovira struktura i jačanje koštanog sistema, a samim tim i poboljšati rad lokomotornog sistema. Svježi sir proizvodi omogućuju za prevenciju ateroskleroze.


Povratak na sadržaj

Kuhanje pečenje curd

Curd i koristi se kao sastojke u tijesto i kako da se pripremi nadjev od jela.

load...

Dakle, kako bi se odabrali određeni recept, koji zahtijeva prisustvo sir, morate probati. Nakon sjaj selekcije koje nudimo sve vrste kuharica, časopisi, web stranice je jednostavno nemoguće da preispita, ne toliko za izabrati iz. Naravno, ne možete tražiti ništa novo, ali da prati savjete i korištenje određenog recept tradicionalnih jela u svojoj porodici. U ovom receptu može biti kravlji sir lonac sa raznim aditivima (grožđice, orasi), skuta, za razliku od ostatka, Uskrs bombone recept, sir kolače, krafne i još mnogo toga. Ipak, sve vrste ukusnih jela uvijek ćete kuhati i jesti sa zadovoljstvom, pogotovo znajući da to nije samo ukusna, ali i vrlo korisno.

Jednostavan krofne od sira

Ovaj recept obicno se zove, iako je on i dalje ima tradicionalno ime krofne sira. Recept je testiran na više od jedne generacije i nastavlja da steknu više i više fanova. Ako kopaju na Internetu, možete pronaći puno pozitivne povratne informacije od onih koji su već pokušali kuhati krofne od sira. Da desert ispalo isto kao dijete, možete dobiti na recept od svojih prijatelja, a možete koristiti sljedeće savjete o krofne kuhanja.

Stoga je potreba za kuvanje krofne od sira:

  • 2 jaja,
  • Članak 1.5. Brašno
  • 3/4 čl. Šećer,
  • 0,5 kg skuta,
  • Biljno ulje,
  • 2 žlice. Žličica kiselo vrhnje,
  • brašno
  • Šećer u prahu,
  • 1 h. Soda bikarbona ili prašak za pecivo.

Cook krofne na nekoliko načina. Prvi je da se prvo miješati jaja, prašak za pecivo, šećer i vrhnje sa mikserom. Zatim doda sir, a zatim uvođenjem malo brašna, mesi prosječna gustina testa. To ne bi trebalo da otkriju, ali to ne bi trebalo biti previše teško. Druga opcija je da je brašno je prvi mješoviti sa disintegrant.

load...

Potrebno je napraviti mali udubljenja u koje se zatim ubrizgava svježi sir, jaja, šećer, kiselo vrhnje. Sve je mješoviti i brašno se može dodati u bilo koje vrijeme s jednim pokretom. Razlike u ovim procesima praktično nema, ali je drugi utjelovljenje je bolja jer je u ovom slučaju disintegrant je ravnomjerno raspoređena preko testa, a u prvom slučaju može smiriti na dnu čaše, u kojem ćete obavljati gnječenje.

Što se tiče oblika krofne, onda možete eksperimentirati s njim kao što želite. Najčešći oblici su krofne lopte i bagels. U obliku tijesto omiljeni si došao, možete početi kuhanje. Ovisno o tome što receptu koristite, možete pržiti krofne u biljnom ulju ili maslacu.

Bolje – u pogonu, tako da ne gori tako brzo u tiganj. Pour koliko ulja kao što je propisano kako bi se osiguralo da su krofne su u potpunosti prekrivene uljem i roštilja na obje strane odjednom. Kada postanu zlatno smeđe boje, izvadite iz posude spreman krofne na papir za pečenje. To će vam pomoći da riješi viška masnih naslaga na krofne. Nakon što su malo ohladi, trebalo bi da ih pospite šećerom u prahu. Najbolje služio krofne odmah nakon pripreme. Ovo je veliki desert za čaj.

Kravlji sir krofne sa punjenjem

Kao što je već rečeno, svaka porodica ima svoj omiljeni recept krofne. Pa, djeca vole one sa punjenjem. Punjenje može biti potpuno drugačije: čokolada, marmelada, džem, džem, kondenzirano mlijeko, i još mnogo toga. U skladu s tim, načini popunjavanja krofne sobi i različite. Ako je punjenje je sušenje (voće, kokos, mak), može se odmah staviti na svježem tijesto, krofne i vatru zajedno sa njim.

Ako se punjenje ne podnosi povišene temperature (čokolada, voćni žele) ili je to bio viskozne i tečnosti (kondenzirano mlijeko, džem), onda se stavlja u krofni nakon prženja. Ali to se odnosi samo na velike krofne. Ako vaš lopta nije više od 3 cm u promjeru, moguće je da se stavi nadjev nazad u sirovom tijesto. U kratkom vremenu neće imati vremena da se topi punjenje i tijesto već kuhani. Inače, u cilju pripreme tijesta, možete koristiti tradicionalnoj recepturi krofne. Prevelikih isti proizvod se može izrezati i staviti nadjev u njima, a možete ga unijeti sa mlincima šprica.


Povratak na sadržaj

Razne vrste krofne

Povijest nastanka jela, kao što su krofne, seže daleko u prošlost. Njegovo ime je došao do nas iz Poljske, a prvi krofne, koji se zove, je pečen u danima Fridriha Velikogo na margini jednog od bitaka. To dokumentovano da je čak u rimsko doba postojao je tehnologija za stvaranje hranu koja je u svom obliku i način pripreme su kao krofne danas.

Oni su pod nazivom “kuglice” i predstavljao male loptice, pržena u masti, što se onda podmazan med i posuti makom. Nekoliko godina kasnije, u srednjem vijeku u Evropi počeo da peče takozvane “Krapf” – savijen u obliku latiničnog slova “S” peciva, koji je u 18. Stoljeću ponovo pojavio, ali sa različitim punjenjima. Do današnjeg dana, krofne su jedan od najpopularnijih konditorskih proizvoda u svijetu.

Različitih oblika, različitog porijekla i sastojaka koji čine određeni konfekcija, pod uticajem u njihovo ime. Danas postoji više od pedeset naslova, koji endows prži komada testa. Na primjer, u Njemačkoj, krafne se nazivaju “Berliner” i imaju više izduženog oblika. A ako krofne su u potpunosti pržena (i ne zahtijevaju revoluciju za pečenje s druge strane), Berliner nužno prevrnuti tijekom pečenja. Zbog toga, na obje strane, te proizvode imaju glatku zlatne boje, a na strani kruga je jasan bijele obod.

U Americi postoje njihovi krofne – “. Krofne” Oni su slični krofne Serbtskie kao Bagels (kao što je prstenje) i mešati-pržene s punim potapanja u vrelom ulju. Pa, na Havajima da postoje “Malasadas”, koje nemaju nikakve posebne oblik – uobičajeno split off komade testa i odmah poslao u vrelim uljem.

Holandski donuts pod nazivom “pofferches”, ali oni jedva izgledaju kao krofne. Što više liče na palačinke ili čak i male palačinke, posuti šećerom u prahu. Prah se također nije uvijek bio glavni način da ukrasite krofnu. U nekim zemljama, koristi kokosa, maka, susama ili rendane matice. U Italiji, krofne liče na tatarski nacionalno jelo “pederi”, i nemojte ih koristiti kao desert, kao što je uobičajeno u većini zemalja, i sa raznim umacima, pere dole uz vino i pivo.

Najveći donuts – “pikarones” – made in Peru. Oni su toliko veliki da je njihov kotao s uljem ulov držati podtseplen za tu istu rupu u krofni. Francuski donuts “Besnier” nikada nije pečena s punjenjem, ali može biti i okrugli i kvadratni oblik. Zemlja izlazećeg sunca voli eksperimentirati s hranom, uključujući i krofne. U Japanu, možete kupiti i ukus ne samo pržena, ali pečene krofne. Najpopularniji među europski proizvođači još uvijek krofne iz Poljske.

Na japanskom restorani i kafići možete vidjeti vrlo originalan oblik krofne. Među njima krofne, kamilice, pa čak i krofne, kobasice. Pa, druga opcija je jasna, što smo već proizvedeni u fazi pripreme točkova, ali Daisy mogao dobiti jedan od onih dijelova koji su smanjeni u odnosu na prethodnu bagels. Da biste to učinili, jednostavno pritisne nekoliko mjesta tih krugova jedni drugima. Ako na prvi ne uspije kamilica, domaćinstvu i dalje će naći svoje sličnosti s nekim cvijet.

Što se tiče Europske krofne prošlih vekova, slovo “S” će učiniti nije sve, jer nije sačuvan recept za njihovu proizvodnju, kao i da nema plijesni koja bi mogla ponoviti. Ali ne bi trebalo da se nervirati. Da biste to učinili, možete se obratiti moderne tehnologije i napraviti vlastite forme koja vam je potrebna, što se može “izrezati” apsolutno nikakve brojke. Za to će samo trebati kucati na računaru slova S, prekini i zalijepiti papir foliju. Sada, ovaj obrazac može se izrezati bilo kakve detalje, ukrasi, pa čak i ljudske figure. Najvjerojatnije imate da će biti potrebno dosta vremena, ali ako kuvate iznenaditi svoje najmilije, to je vrijedno toga.


Povratak na sadržaj

Varijante formiranje curd krofne

Ako uzmete običan recept kolač krofne, onda to nije uvijek moguće naći načina formiranja krofne. Ali ponekad želite da uradite nešto novo i neobično. Često se dešava da, primećen neke zanimljive forme za pečenje, ne možemo samostalno odrediti na koji način je isključen ili formira u tijesto rezultirati u srcu, ljuska, ili čak bilo interesantna tema. Osim toga, mnogi su pribjegli pečenje samo za liječenje djeci ili unucima koji su umorni od iste forme čak i ukusna kuhana krofne i lepinje.

Dakle, kako diverzificirati način kuhanja je postao dosadan? Prvo, to je vrijedno podsjetiti čuvene reči mudrosti, koja kaže da je glavna stvar – to nije forma već sadržaj. Prema tome, možemo lako pretpostaviti da u bilo kojem obliku vam mogu poslužiti kolače, to će biti jednako ukusno. Glavna stvar – ne preteruj, jer nije svaka ideja može se lako i uspješno implementiran. Za početak, odlučivši da eksperimentišu su for- nekoliko novih proizvoda, probajte jer će reagirati na termičku obradu i, ako je rezultat uspješne, nastaviti dalje proizvodnje.

Tradicionalni loptu i pecivo

Za početak, ako imate fantazije nije dobar, samo treba da nauči dva osnovna oblika za prženje krofne: loptu i prsten. Prva opcija je moguće samo pomoću male količine kotrljanja testa. Da biste to učinili, samo morate zapamtiti, kao dijete ste oblikovani proizvodi izrađeni od plastelina ili gline. Iako postoji još jedan način – kupiti krofne mašinu, ali ako ste tako teško da uživaju u ovih namirnica, potrošiti na kupovinu ove jedinice mnogo novca.

Prsten se može uređen na dva načina. Jedan od njih – za valjanje male kobasice testa (sjetiti lekcija rada u školi), i pričvrstite dva kraja zajedno kako bi dobili pecivo. Ali to može pretvoriti krofne nije sasvim glatko. Za obitelj ide, ali ako za večeru ili čaj uzvanika, pokušajte da se pristupi procesu formiranja krofne oprezan. U tom smislu, pored glavnih sastojaka za tijesto, treba nam podrška. Ovo oklagijom, čašu ili šolju srednji prečnik i uske liker stakla.

Počinjemo sa činjenicom da je komad odsječen od mali dio ukupnog testa i valjani ga u sloj koji ima debljinu od najmanje 1 cm. Nakon toga, koristeći staklo ili kup, smanjiti kriške iz ove akumulacije. Oni se dobijaju glatka i lijepa. Sada postoji samo rupa unutra. To će nam pomoći da napravimo liker stakla. Trudimo se da smanje centralne rupe kao blago moguće i glatko. Dobiti “palačinke” poslati na posudu.

Recept torta donuts “dječački san”

Donuts skuta može pripremiti sa ili bez nadjev. Tako da su se ispostavilo upravo onako kako ste ih se iz djetinjstva, sljedeći sastojci su potrebni:

  • Curd – 250-300 g,
  • Šećera – 3 žlice. Žlice,
  • 2 jaja,
  • Sok od limuna (sirće) – 0,5 h kašiku.
  • Soda – 0,5 h žlice.
  • Šećera u prahu – po ukusu,
  • Biljno ulje.

Jaje umutiti mikser sa šećerom ili mijesiti temeljito koristeći corolla. Da bi se to mješavina dodati sir, brašno. Soda je potrebno za otplatu sirće ili sok od limuna (da bi tijesto nije bio previše smrdljiva). Trljati tijesto, tako da to nije bila previsoka, tako da možete uzeti sa žlicom. Posudu sa visokim ivicama pour ulje, zagrijava kako treba. Spoon uzeti lovu ruši brašno i upadne u vrelim uljem. Donuts treba biti potpuno potopljene u ulju. Spremni krofne proširila na pergamentu, dati im cool blago i ulje – odvod. Nakon toga, u odvojenoj posudi sipajte šećer u prahu i posuti nju krofne.