Špageti sa šampinjonima: ukusno, brzo i jednostavno!



Sadržaj:

Glavna jela koristeći špagete raširena, jer kuhati brže, dobiti ukusan, zdrav i hranjiv. Večera u italijanskom stilu mogu priuštiti gotovo svaku porodicu, i svaki put dodajući bilo koji sastojak koji možete kuhati gotovo novo jelo. Malo eksperimentisanja, i vaša kuvar popunjava sa novim remek tjestenine, kao što su špageti s gljivama ili sir.

Kako kuhati špagete

load...

Prvo, nekoliko riječi o tome kako kuhati špagete. Čini se da je tako teško? Stavio sam vodu na vatru, kuhani, soljeni, kuhana tjestenina – i sve to. Ali ne! Ipak spaghetti – na to nije uobičajen prilog, ali to je potpuna jelo, obučen u sosu. Da biste saznali kako pravilno pripremiti ovaj temelj, mi ćemo vam reći.

Prije svega, odlučiti iznos od špageta. Ponekad recept sadrži sličnu tačku, a ponekad ne. Što učiniti u ovim slučajevima? Ako špageti – glavni (ili samo) svoj obrok, a onda ih po stopi od 100 grama po osobi. Ako je to samo uvod u večeru, moguće je da se ograniči na 50 grama.

Sada smo prešli na izbor opreme za kuhanje. Naravno, u idealnom slučaju trebalo bi da koristite specijalitet za špagete – pravougaoni i odgovarajuće dužine. Međutim, ako je nema, onda možete uzeti uobičajene veliki lonac (zapremine 2-3 litara) sa širokim dnom.

Napunite ga vodom i dvije trećine vode dovesti do usijanja. So je i pad na suho špagete, u svakom slučaju, ne razbijanje – Italijani se apsolutno ne prihvata! Nakon nekoliko sekundi dijela bude u vodi je meka i možete ih obrisati dublje, malo sklapanje. Tako da ćete biti u mogućnosti da stavi u lonac špageta sve bez ometanja njihove strukture.

load...

Kada špagete kuhati, možete malo smanjiti topline, ali u svakom slučaju ne idu u kuhinju, a možete zaboraviti na njih i samo da pokvari jelo. Ne zaboravite da promiješati tjesteninu, jer ih sprečava držeći se jedni od drugih.

Špageti može se smatrati spreman kada dostignu stanje “al dente”, ili “na zub”. Moguće je da se utvrdi da li je smanjenje makarona – ostati unutar malog tamnu mrlju teško. Međutim, nećemo provesti vrijeme na to! To možete učiniti jednostavan: da se smanji vrijeme kuhanja od jedne minute u odnosu na ono što je navedeno na pakovanju. U principu, u vrlo bliskoj budućnosti ćete naučiti okom da se odredi vrijeme “al dente”. Važno je da se ne vari špagete, jer su do stanje je već u cjedilo, dovarivayas da posjeduje par.

I još nekoliko saveta:

  • Da li dodati biljno ulje? To ovisi o vašem ukusu. U stvari, špageti neće držati zajedno, ako imate kvalitetan proizvod i to je dovoljno prostora u posudi. Glavna stvar – ne zaboravite da ih promiješati, i sve će biti “informacije u toku.”
  • Nemojte sipati vodu u sudoperu, koji je ostao na špagete. To možda ipak biti potrebno, na primjer, ako će umak biti previše gust ili začinjeno.
  • Da špagete za pranje? Ova akcija bi suvišno. To je najbolje da ih odmah staviti na tanjir i dodajte sos, ali ako nemate takvu priliku, možete ih dodati u maslinovo ulje ili maslac. U tom slučaju, kada je potrebno da se zagrije mora da legne u cjedilo špageti, možete jednostavno prelijte kipućom vodom.
  • Da biste se prijavili ovo jelo na stolu, koristite tople ploče: oni toplo špagete i pomoći im da budu ukusna i atraktivna za duže vrijeme.

Brzi recept za špagete s gljivama

load...

Je kuhanje špageti sa šampinjonima, u ovom utjelovljenje – oko pola sata. Ako ste očekivali goste, jednostavno povećati količinu hrane dva puta – onda društvo od šest ljudi će imati nešto za zabavu. Sledeći sastojci su uključeni u receptu:

  • 0,5 kilograma bilo gljiva;
  • neke lukovice luka;
  • maslac;
  • zelje – za ukras;

Sitno iseckati luk i gljive, a zatim pržiti ih na maslacu dok ne omekša. Zbog luk i gljive su zlatni, i umaku od gljiva će se pretvoriti svjetlo kremasti ukus. Ako vam se ne sviđa maslac, može biti zamijenjen sa bilo kojim od povrća. Pasta može nokautirati prsten, stavljanje sos unutra. Ukrašavanje gotovih jela zelenila i kriške svježeg povrća, možete učiniti još primamljivo. Ovo je recept za jednostavan i ukusan tjestenina s gljivama.

Špageti sa šampinjonima u umaku od rajčice

Tipično recept špageti gljiva sadrži maslac ili vrhnje. Ako je vaše srce je želio nešto više neobično, počastite se ovaj originalni i ukusno jelo. U ovom slučaju, to je samo tako lako kuhati kao što bi bilo koji drugi tjestenine. Dakle, u umaku recept uključuje:

  • 300 g gljiva;
  • 4-5 paradajza;
  • 1 luk sijalica;
  • 2 kašike sosa ili paradajza;
  • 1 kašičica šećera;
  • 1-2 žlice suhog bijelog ili crnog vina;
  • biljno ulje;
  • sol i papar – po ukusu;

Peel i sitno iseckati crni luk. Operite, suha i isecite gljive. Nasjeckajte oguljene luk, i oprati zelje. Zagrejte kašiku biljnog ulja u tiganju i propržite luk i pol tamo dijelove bilja i belog luka. Nakon tri ili četiri minute povremeno miješanje, dodajte težinu gljive i pržiti još oko osam minuta.

Operite paradajz, uklonite koru i samleti ih u blenderu. Dodajte ih u gljive i kuhati na laganoj vatri oko petnaest minuta. Promiješati u rezultira masovnim tiganj sa sosom od paradajza, sipajte vino i ponovo promiješati. Dodajte šećer, sol i neka lagano kuha oko dva minuta na visokoj temperaturi. Sljedeći smanjite vatru, poklopac poklopac šerpu i kuvajte sos za još deset minuta na laganoj vatri. Gotovo! Dodajte ostatak jelo zelenila i češnjak, a može poslužiti umak s špagete do stola.

Špageti sa šampinjonima i lignje u kremastom umaku od sira

Svaki od naših egzotičnih novi recept trajati. Ovaj put želimo da vas iznenaditi neobičan spoj morskih plodova sa sirom i kajmakom. Ovaj recept možete koristiti kao alternativu svečani obrok ili ako želiš da se udovolji domaćinstvu sa nešto novo i originalno. Da biste ga pripremili, potrebno je:

  • 250 ml kreme;
  • 1 luk;
  • 100 g gljiva;
  • 1 cup pileća čorba;
  • 3 lignje;
  • 70 g parmezan;
  • maslac;
  • zeleni luk – za ukras;

Narezati luk i gljive. Blago smeđe luk na maslacu. Dodaj u to gljiva negdje u dvije minute i kuhati mješavinu dok ne bude spreman. Pour na vrhnje, pileća čorba, promiješati i dovesti sos do kuhati. Očistite lignje iz filma, izrezati na kolutiće i dodajte u umak. Toplo njihovim laganoj vatri tri minuta i skloniti sa vatre. Pour svježe tjestenine na tanjur, dodati sos jelo i pospite naribanim sirom. Garnirajte ga sa seckanim crnim lukom na vrhu, a možete dovesti do stola.

Dakle, špageti – to je idealno jelo za cijelu obitelj. Ne postoji ni jedna osoba koja ne bi volio Nakit sirov ili razrijeđen lignje, uvijek donosi osoba jede dozu zabave i uživanja. I sa kojim guštom špagete proždire djecu! ne bi trebalo da ih uskratiti to zadovoljstvo.