Vegetarijanstvo: Za i protiv



Sadržaj:

Vegetarijanstvo: “za” i “protiv”. Ova prastara spor postoji toliko, a sama pojava. Ko je u pravu a ko nije u redu? Jasan odgovor na ovo pitanje je vrlo teško, pa ćemo vam reći o pozitivnim i negativnim aspektima vegetarijanstva. Pa, rješenje je, naravno, samo za vas.

Vegetarijanstvo i njegove varijante

load...

Hajde da pokušamo da razumemo sve u redu. Što je vegetarijanac? Da li je to u redu, oni koji izbegava vegetarijanstvo, protiv koje je hiljadu argumenata? Riječ “vegetarijansko” ima engleski korijene i prevodi kao “biljka”, “povrće”. Vegetarijanstvo je – sistem vlasti, koji se odlikuje odbacivanje ljudske potrošnje meso bilo koje životinje.

Postoji nekoliko vrsta vegetarijanstva, od kojih se smatra najviše “krute” biti stroga vegetarijanska prehrana, koja uključuje neuspjeh kao iz ljudsku potrošnju životinjskog mesa i proizvoda koji proizvode životinja (mlijeko, jaja). Situacija je vrlo dvosmislen – postoje Džokeri koji kažu da vegetarijanci – to su ljudi koji ne jedu životinje. Ali, “proždiru” njih, čineći životinja ozbiljnu konkurenciju u jedu njihovu hranu: bilje, povrće, voće.

Vegetarijanstvo ima nekoliko pravaca, ali je osnova za svaki od njih je neupitno zabrana konzumiranja mesa i peradi, kao i riba i drugih morskih plodova. Da bolje razumiju vegetarijanstvo pravcima, smatraju detaljnije svoje principe:

  • Lakto-ovo-vegetarijanac – ovaj tip vegetarijanstva omogućava potrošnje mlijeka i jaja.
  • Laktoan_0 – dozvoljena potrošnja mlijeka, ali jaja se smatra neprihvatljivim proizvoda.
  • Ovo-vegetarijanstvo – naprotiv, dozvoljava upotrebu jaja u hranu, ali isključiti iz ishrane mlijeka.
  • Veganstvo – zabranjuje upotrebu i mesa i mlijeka.

Sledbenici vegetarijanstvo, po pravilu, su češći u zemljama s visokim životnim standardom. U zemljama s niskim životnim standardom obzira vegetarijanstvo nije toliko rasprostranjen kao moralnih i etičkih načela u odnosu na hranu je daleko manje bitno. To i ne čudi kada je globalni izazov je potreba za sebe i svoje porodice hrane.

load...


Razlozi za vegetarijanstvo

Vjerovanja po kojima ljudi dolaze na vegetarijanstvo, su sasvim drugačije:

  • human razmatranja

Neko prestane da konzumiranje mesa životinja iz etičkih i moralnih uvjerenja, s obzirom na uništavanje životinja u istom nevažeći kao ubijanje ljudi. Oni to objašnjavaju time da nijedno živo biće ne bi trebalo da budu ubijeni za ljudsku ishranu.

Međutim, protivnici vegetarijanstva kao odgovor na takvu izjavu vodi vrlo uvjerljiv kontraargument. Oni tvrde da je koncept “živog organizma”, u ovom slučaju je kontroverzno – na kraju krajeva, biljaka i gljiva žive. Svi oni imaju određenu životni vijek, rastu, razmnožavaju, umre.

load...

Sa ove tačke gledišta i narezane komorača salata se ne razlikuje od klanja stoke na farmi. Kampanja za gljive na sve podsjeća na strašne slike iz prošlosti, kada najezde devastiran čitava sela. Ali, šta da onda reći o ključalu vodu? Uostalom, kao rezultat tisuće mikroorganizama su ubijeni zbog temperature!

Inače, kada antibiotici također može izjednačiti na masovna ubistva, zar ne? Samo mislim da su patogene mikroflore i može dovesti do gubitka života. Ona je, takođe, živ! Naravno, ovi primjeri su malo pretjerana, ali također imaju pravo da postoji, zar ne? Ali imamo malo rastrojeno.

  • vjerskih uvjerenja

Još jedan razlog da se ne jede meso su vjerska uvjerenja (budizam, hinduizam). U ovom slučaju, teško je suditi nešto – to ima posebnu vjerske doktrine. Dok je u većini slučajeva to je samo pitanje pozicije, a ne potpunog odbacivanja stočne hrane.

  • Briga za zdravlje

Drugi ljudi iskreno vjeruju da je odbijanje hrane životinjskog porijekla će poboljšati svoje zdravlje. Kažu da će se takva ishrana smanjiti šanse ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti i tako dalje. Naravno, neke istine u ovim tvrdnjama je. Međutim, malo ljudi misle da biljna ishrana lišava lice mnogih vrijednih i vitalnih supstanci, kao što su životinjskih proteina.

  • ušteda novca

Ima i onih koji promoviraju vegetarijanstvo kao način života koji mogu pomoći da se smanji ponekad back-razbijanje na troškovima hrane. Naravno, ovo pitanje je relevantno za mnoge. Međutim, to je prilično kontroverzna, s obzirom da su troškovi voća i povrća može značajno napraviti udubljenje u novčaniku sreće zimi “ekonomista”.

Osim toga, voća i povrća na štandovima u našoj zemlji izbor nije tako velika. A osim toga, neki od proizvoda i svi su opasni po zdravlje, kao što je prepun prevelike količine đubriva i drugih štetnih materija. Ako napravimo hemijske analize “zime” povrće, osjećaj aktivne šetnje u periodnog sistema.

Kad smo kod toga, na žalost, ne samo zimskog voća i povrća je isti grijeh. Uzmimo, na primjer, lubenica. Koliko ljudi zna ubrzanje tehnologija IMPART boja lubenice? Verovatno je vredelo da ćuti kako se ne bi obeshrabriti ljubavi ove dinje čitalaca.

Uzimajući ovu priliku, želio bih podsjetiti da je doktori postoji verzija koja kaže da je najbolje konzumirati voće i povrće njihov bend, tj, bend u kojem živite, koji je od djetinjstva “poznat” na svoj želudac. Rasti sve povrće i voće u svojoj kući vrtovima često nemoguće, jer mnogi žive u takozvanom “zoni rizično poljoprivrede.”

Ispostavlja se da ako konzumiraju povrće i voće njegovog benda, izbor njihovih značajno smanjeni. Osim toga, ne tijekom cijele godine, rastemo voća i povrća, jer klima nije naročito pogodna za ovo. Naravno, voće i povrće može biti sačuvan, kao što su to ranije uradili, naše majke i bake. Ipak, većina od korisnih elemenata u tragovima i vitaminima je izgubljen. I alternativni način – da zamrzne i pohraniti toliko da bi bilo dovoljno za obitelj – jednostavno nije realno za prosječnog građanina, zbog nedostatka uslova za skladištenje. Stoga, pitanje vegetarijanstvo kao način da se spasi je blago rečeno, kontroverzna.

  • pristalice prirodnog

Narednih kategoriju ljudi koji sebe smatraju vegetarijanci, uvjereni da ljudi biljna hrana je prirodnije. Iako je upitno, jer meso se svari i vrlo dobro. Prema tome, postoji osjećaj da ljudi postaju vegetarijanci, samo odati priznanje za modu.

Ako uzmemo u obzir fiziologije ljudskog strukturu i pokušati shvatiti, kojima smo bliski u strukturi na spoljne i unutrašnje organe, slika će izgledati ovako:

  1. iznutrice

    Optimalan omjer dužine tijela i dužina creva su različiti za različite hrane. Biljna hrana traje duže asimilacije, u odnosu na meso, a zbog crijeva biljojeda je mnogo duže nego kod mesojeda. Na primjer, mesoždera mačke i psi imaju dugu creva oko dva do četiri metra, a biljojedi konje i krave – 20 metara ili više. 

    Zvijeri crijeva je duža od dužine tijela u tri do pet puta, dok je biljojedi odnos je petnaest do dvadeset. Ljudi sa svojim crijeva dugo – u prosjeku 7-8 metara – u odnosu na dužinu tijela padaju baš kao i broj onih koji se može klasificirati kao mesojed i biljojed.

  2. zubi

    Po strukturi zuba ljudi može se odrediti i mesoždera i biljojeda, jer ljudi imaju i očnjake – i dugo istakao zube kao mesožderi, i stan kutnjaka, kao i biljojedi.

    Čeljusti potez kao osoba na horizontalnoj i vertikalnoj osi, dok je na mesoždera samo vertikalno. I biljojedi životinje i vilice potez u vertikalnom i u horizontalnoj ravni, kao kod ljudi. Stoga, struktura ljudskog vilice je univerzalna i može nositi hranu.

  3. znojenje

    Znojenje je osoba bliska biljojedi stvorenja, čije je tijelo mnogo znojnih žlezda. Znoj žlijezde kao u zvijeri se ne nalaze na koži i na sluznicama. Ne zaboravite, pas, na primjer, znoje kroz jezik.

  4. kandže

    Ako pogledate na prisustvo kandže, onda su mesojedi i biljojedi nisu – na temelju ljudi bi radije pripadaju reda Carnivora. Ali, ipak, nokti ljudske ishrane ne dobije.

  5. pljuvačne žlijezde

    Pljuvačnih žlijezda u mesoždera slabo razvijena zbog beskorisnosti Chew, oni progutaju cjelini. Kod ljudi i biljojeda pljuvačnih žlijezda razvijen za početnu probavu. Iako je, doduše, da su ljudi i dalje žlijezda slinovnica su manje razvijene nego na primjer u krava.

Ispostavilo se da je za neke fiziološke osobine ljudi je bliže biljojeda nego mesojeda? Možda.


Da li vegetarijanstvo Štetno?

Dakle, dolazimo do glavnog pitanja – da li vegetarijanstvo je štetno za ljudsko zdravlje? Odgovor na ovo pitanje ne može biti nedvosmisleno. Najvjerojatnije, vegetarijanstvo šteta će biti vrlo primjetan u slučaju da prestanu da konzumiraju hranu životinjskog porijekla, bez muči ga zamijeniti pravilno.

  • Nedostatak određenih vitamina

Najteži imaju vegetarijanci koji odbijaju da se apsolutno koristiti sve proizvode proizvedene životinje. Oni će morati koristiti neke vitamine, uključujući i vitamin B12, kemijski sintetiziran, kupljena u apoteci.

I, u pravednosti, to treba podsjetiti da je ono što ne bi bio veliki kompleks sastav vitamina i minerala nije navedeno u banci, apsorbira samo 1-2 vitamina. Dakle, dati prednost specifične vitamine, a ne kompleksi. To je najbolje pitati svog doktora da najprikladnije proizvode za vas.

  • Aminokiselina i željeza

Harm vegetarijanska prehrana s neravnotežom će biti još deficit aminokiselina i željeza. To i ne čudi, jer neke aminokiseline osoba dobiva samo s hranom. A većina tih većinu esencijalnih aminokiselina koje sadrži meso.

Mnogi protivnici vegetarijanstva u jedan glas kažu da je nedostatak mesa neminovno će dovesti do razvoja nedostatka željeza anemije. Međutim, to nije uopće slučaj. Potrebno za iron man je, ne samo u mesu. Na primjer, u jabuke. Samo ne jedemo jabuke u iznosu tako da ovu potrebu tijela bila potpuno zadovoljna, na žalost. A ako su ti jabuke uzgajaju zna gdje, i bili su nešto tretirani protiv štetočina, njihova korisnost je velika sumnja.

Neki izvori navode obnavljaju aminokiselina i vitamina jedući mahunarke kao što su leća i soja, orasi i wholemeal žitarice. Ali, možda je vrijedno pozivajući se na dobro poznata činjenica – konzumiranje soje u velikim količinama dovodi do uništenja štitne žlijezde.

  • pretežak

Vrlo često se može čuti da je prelazak na vegetarijansku ishranu pomoć riješi viška kilograma. Osim toga, što je prije moguće i bez ikakvog napora. Međutim, doktori se ne slažu s tim. Previše omiljeni vegetarijansku hranu veoma bogata kalorijama. Na primjer, orašasti plodovi. Oni, naravno, vrlo ukusna i zdrava, ali ne zaboravite o svojim kalorija sadržaj.

  • Oraha 100 g – 700 kcal
  • Brazilski orah u 100 g – 703 kcal
  • pinjola 100 g – 620 kcal
  • badema 100 g – 694 kcal
  • lješnjaka 100 g – 707 kcal
  • pistacije 100g – 610 kcal,
  • kikiriki 100 g – 551 kcal
  • indijskog oraha u 100 g – 633 kcal
  • pecan 100 g – 861 kcal
  • kokos u 100g – 669 kcal.

Za ljude koji se trude da kontrolišu svoju težinu, ove brojke govore. Žene žele izgubiti na težini ili jednostavno zadržati svoju težinu, preporučuje se unos 2000 kcal dnevno, pod uvjetom da ima još neke dodatne vježbe.

Za usporedbu – 100 grama mliječne čokolade pločice – 522 kcal, tamna čokolada sadrži 85%, a neki 99% kakaa – 530 kcal, porozne bijele čokolade 100g – 547 kcal. Ispostavilo se da su ljudi u kontrolu nad svoju težinu, to je sigurnije jesti čokoladu od matice, više da je 100 grama oraha – to je prilično mali, ali 100 grama čokolade je lako izmjeriti, to je upravo jedan pločica.

Samo nemojte zaboraviti da su neki od proizvoda koji preporučuje da jedete vegetarijanci, sadrže skrob – krumpir i žitarice. Skrob sekundarni glad, kao i sve namirnice bogate brzo resorbuje ugljikohidrata u krv.

Ugljikohidrata, ulazi u krvotok brzo podizanje razine šećera u krvi. Dvadeset minuta kasnije, razinu šećera u krvi, kao i drastično smanjena, za koje su naše tijelo reagira kao glad. Stoga sumnja u mogućnost gubitka težine sa vegetarijanstvo. Iako jedu više voća i povrća pomaže čišćenju organizma zbog grubog vlakna vlakana.

Zajedničko je također “meso optužbe” u isporuci tijela viška kolesterola. Da, holesterol – je loša … Ali, u stvari, sve to u količini. Odavno je poznato da u žlicu – lek, au kup – otrov! Isti učinak ima i holesterol. U stvari, ovaj “štetne komponente” je potrebna organizmu, samo u razumnim dozama.

Vegetarijanstvo i an_3

Da ne spominjemo o “odnos” vegetarijanstva i an_3 stil života. Vegetarijanstvo Protivnici tvrde da je nemoguće raditi u slučaju da je osoba jede je neispravan.

Međutim, kako praksa pokazuje, vegetarijanac i an_3a ne ometaju jedni druge. U Stokholmu, istraživači proveo niz eksperimenata u kojima su učestvovali an_3ista-an_3ista. Za različite dijete an_3isti su bili na određenom teret za iscrpljenosti pedale ergometru.

  • Prva faza je hranjena mješoviti ishrani an_3ista, koja je uključivala meso, povrće, krompir. Nakon 1 sat dogodila u 54. Minuti iscrpljenosti.
  • U drugoj fazi an_3ista koristi visoko-kalorija hranu s visokim sadržajem proteina i životinjskih masti. Iscrpljenost se dogodio u 57. Minuti.
  • U trećoj fazi an_3isti hranio namirnice bogate ugljenim hidratima, kao što su krumpir, kukuruz, kruh, povrće. U ovom drugom slučaju, iscrpljenost došlo tek nakon 2 sata i 45 minuta.

Dio vegetarijanci koji omogućavaju potrošnje mlijeka i jaja može održavati željeni nivo proteina i da zadovolje potrebe organizma za esencijalnim aminokiselinama, zbog proteina smjese i druge an_3ske prehrane.

Ukratko, postoje mnogi primjeri kada an_3isti konzumiraju meso i postižu visoke rezultate. Kao i obrnuto, ali u ovom slučaju, treba se prisjetiti da je ishrana an_3ista, ljekara gledam mnogo bliže nego što smo mi u našem uobičajeni i svakodnevni život. Iz svega ovoga možemo zaključiti da vegetarijanstvo i an_3ski se međusobno ne isključuju. A full-scale ozbiljno istraživanje o uticaju vegetarijanstva na an_3skim uspjesima i dostignućima su sprovedena.

Životni vijek

Ako uzmemo u obzir uticaj vegetarijanstva na životu, a ovdje možete pronaći tačke sporenja. S jedne strane, u Indiji, zalaganje vegetarijanstva ljudi iz oko 20% do 40% – je prosječan životni vijek je 62-63 godina. S druge strane, na Kavkazu, čiji su stanovnici poznati su tradicionalne potrošnja mesa, cijene života su mnogo veći.

Od nedvosmislen stav o vegetarijanstvu dolaze veoma teško. Da li je ovo lek za sve bolesti ili zlo? Svako je slobodan da izabere način života koji se žalio da ga, kao i hrana, koja je, kako se čini da je najpogodniji za njega.